Comme sa cousine l'échalote, l'oignon est une Liliacée. Originaire d'Asie, il est apprécié des gastronomes depuis des milliers d'années. Très facile à utiliser, il remplace parfaitement l'oignon frais dans certains plats comme les purées. Il donne du caractère à vos sauces, légumes, poissons, vinaigrettes...
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Oignon.
